iGetuGot บอร์ดนานาสาระเพื่อคุณ

 ลืมรหัสผ่าน
 สมัครสมาชิก

สมาชิกที่ได้เข้าชมกระทู้นี้

เปิดแถบด้านข้าง

เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ

[คัดลอกลิงก์]
ตัวอักษร: ปกติ ใหญ่

เชิญสมัครเข้าร่วมเป็นสมาชิก iGetuGot เพื่อเข้าถึงเนื้อหา ได้อย่างสมบูรณ์

คุณจำเป็นต้อง ลงชื่อเข้าใช้ เพื่อดาวน์โหลดหรือดูไฟล์แนบนี้ คุณยังไม่มีบัญชีใช่ไหม? สมัครสมาชิก

x
วันนี้เราก็มี สูตรอาหารเจ เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ มาฝากกัน

ต้มจับฉ่ายเจ

เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
ส่วนผสม ต้มจับฉ่ายเจ


         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
กะหล่ำปลี 1 หัว
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
คะน้า 1 ถ้วย
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
ซุงฉ่าย (คล้ายกวางตุ้ง แต่ต้นใบใหญ่กว่า)   1  ถ้วย
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
ขึ้นฉ่าย   1  ถ้วย
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
ผักกวางตุ้ง   1 ถ้วย
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
หัวไชเท้า 1  หัว
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
เห็ดหอม  1 ถ้วย
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
รากผักชี   3 ราก
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
เต้าหู้ทอด 2 ก้อน
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
งาคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
เกลือ 2 ช้อนชา
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
ซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะ
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
ซอสถั่วเหลืองปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
วิธีทำ ต้มจับฉ่ายเจ

          เริ่มจากผ่ากะหล่ำปลี เป็น 8 ซีก และหั่นผักทุกชนิดเป็นชิ้นใหญ่ จากนั้นโขลกงาคั่ว รากผักชีรวมกัน แล้วเจียวกับน้ำมันพืชจนหอม ใส่ต้นซุงฉ่ายลงผัด แล้วผัดผักชนิดอื่น ๆ ตามไป ใส่น้ำ ใส่เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปีบ ซอสถั่วเหลืองปรุงรส เมื่อเสร็จแล้วให้ตักผัดผักที่ได้ลงหม้อ แล้วใส่เห็ดและเต้าหู้ที่ทอดไว้เรียบร้อยแล้ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ เติมน้ำต้มให้เปื่อยยกลงเสิร์ฟ

เห็ดหอมน้ำแดง

เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge

ส่วนผสม เห็ดหอมน้ำแดง

         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
เห็ดหอมสด  15  ดอก
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
แป้งมัน  1/2 ช้อนโต๊ะ
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
งาคั่วบด  1/2 ช้อนโต๊ะ
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
น้ำมันพืช  2 ช้อนโต๊ะ
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
ผงพะโล้ 1/4 ช้อนชา
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
ซอสถั่วเหลืองปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
เกลือป่น1/2 ช้อนชา
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
พริกไทย 1/2 ช้อนชา

เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
วิธีทำ เห็ดหอมน้ำแดง

          ตัดก้านเห็ดหอมออกโดยใช้มีดบาก 2-3 รอย แต่อย่าให้ขาดแล้วทุบให้แบน เจียวงาในน้ำมันพอร้อนแล้วใส่เห็ดลงไปผัด เติมน้ำ 1 ถ้วย เคี่ยวจนสุกแล้ว จากนั้นใส่แป้งละลายน้ำลงไปเคี่ยวให้เดือดสักครู่ ปรงุรสก่อนจะยกลงเสิร์ฟ

ข้าวผัดเจ

เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
ส่วนผสม ข้าวผัดเจ


         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
ข้าวสวย 1 ถ้วย
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
แครอทหั่นเป็นลูกเต๋า 1/4 ถ้วย
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
เห็ดหอม 2 ดอก (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ )
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
ถั่วฝักยาว หั่น 1/2 ซม. 1/4 ถ้วย
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
เต้าหู้สีเหลืองหั่นเป็นลูกเต๋ม 1/2 ถ้วย
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
น้ำตาลทราย      1      ช้อนชา
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
ซีอิ๊วขาว     1/2     ช้อนโต๊ะ
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
น้ำมันพืช     2     ช้อนโต๊ะ
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
ซีอิ๊วดำ     1/2     ช้อนชา

เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
วิธีทำ ข้าวผัดเจ


          ตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ 1 ช้อนโต๊ะ นำเห็ดหอมที่หั่นแล้วลงไปผัดจนเริ่มเหลือง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวแล้วตักขึ้นพักไว้ จากนั้นใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ข้าวลงผัด ตามด้วยเต้าหู้เหลือง ถั่วฝักยาว แครอท และเห็ดหอมที่ผัดไว้เรียบร้อยแล้ว ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ  ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เมื่อผัดส่วนผสมจนสุกทั่วกันแล้วยกลงเสิร์ฟได้

ผัดหมี่เจ

เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
ส่วนผสม ผัดหมี่เจ


         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
หมี่เหลือง 1 ถ้วย
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
ผักคะน้า 1 ต้น
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
เห็ดฟาง 4-5 ดอก
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
เห็ดหอมปรุงรสหั่นเสี้ยว  2  ดอก
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
เต้าหู้เหลืองหั่นเล็ก 1ช้อนโต๊ะ
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
หัวไชโป๊สับละเอียด 1  ช้อนโต๊ะ
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
ถั่วงอกเด็ดหาง 1/2 ถ้วย
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
ถั่วลิสงคั่วป่น  1 ช้อนโต๊ะ
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
พริกป่น 1-2 ช้อนชา
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
ซีอิ๊วขาว  1 ช้อนโต๊ะ
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
น้ำส้มสายชู  1 ช้อนโต๊ะ
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
น้ำซุปผัก 1/2 ถ้วย
         
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ

เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
                               
Login/Register to enlarge
วิธีทำ ผัดหมี่เจ


          หั่นผักคะน้าเป็นชิ้นพอดี ส่วนเห็ดฟางให้เฉือนโคนที่สกปรกออก แล้วผ่าครึ่ง จากนั้นใสน่้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน นำผักคะน้า เห็ดฟาง เห็ดหอม เต้าหู้ หัวไชโป๊ ลงไปผัดให้หอม ใส่หมี่เหลือง คลุกเคล้าผัดให้ทั่ว แล้วใส่น้ำซุป ผัดต่อไปจนแห้ง ปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู ใส่ถั่วลิสงป่น ผัดสักครู่ ใส่ถั่วงอก (แบ่งไว้โรยหน้าเล็กน้อย) พอทุกอย่างสุก ยกลงตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับมะนาวหั่นเสี้ยว และถั่วงอกโรยหน้า

          แถมท้ายสำหรับใครที่ชอบดื่มกาแฟเป็นประจำ เทศกาลกินเจนี้อาจต้องเปลี่ยนมาดื่ม "กาแฟดำ" หรือกาแฟที่ไม่ใส่ทั้ง "นม" และ "ครีม" เช่น "เอสเพรซโซ" แทนค่ะ แต่หลายคนก็ทานกาแฟดำไม่ได้ ถ้าเช่นนั้นก็ลองใช้ "นมถั่วเหลือง" แทนได้ค่ะ หรือลองหาซื้อ "กาแฟเจ" ที่บางยี่ห้อวางขายในช่วงเทศกาลกินเจนี้ดูก็ได้ค่ะ


ที่มา กระปุกดอทคอม
I Love igetugot.com
โพสต์ 2011-9-26 21:27:17 | ดูโพสต์ทั้งหมด
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGotเมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGotเมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot

ขอบคุณสำหรับเมนูอาหารเจนะค่ะ
I Love igetugot.com
โพสต์ 2011-9-26 22:12:54 | ดูโพสต์ทั้งหมด
น่าทานทุกเมนูเลยค่ะเมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot
I Love igetugot.com
โพสต์ 2011-9-27 08:50:10 | ดูโพสต์ทั้งหมด
เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ,iGetuGot ขอบคุณนะครับ
I Love igetugot.com
โพสต์ 2012-7-3 00:48:48 | ดูโพสต์ทั้งหมด
ขอบคุณมากจ้า

เว็บ jrchef.webatu.com

เราก็ใช้ดูการทำอาหารบ่อยๆนะ ลองดู
I Love igetugot.com
โพสต์ 2012-7-8 16:13:20 | ดูโพสต์ทั้งหมด
เอามาลองทำ ก่อนนะไม่รู้ว่าจะอร่อยหรือเปล่า
I Love igetugot.com
ขออภัย! คุณไม่ได้รับสิทธิ์ในการดำเนินการในส่วนนี้ กรุณาเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง ลงชื่อเข้าใช้ | สมัครสมาชิก

รายละเอียดเครดิต

Mobile|Sitemap|iGetuGot  

eXTReMe Tracker

GMT+7, 2014-10-22 06:55 , Processed in 0.283687 second(s), 55 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X3.1 R20131011, Rev.26

© 2001-2013 Comsenz Inc.

ตอบกระทู้ ขึ้นไปด้านบน ไปที่หน้ารายการกระทู้